湖南省香木海茶业有限公司是一家集种植、研发、生产、销售、茶文化传承与传播于一体的茶业企业。企业自成立以来,深刻的挖掘了中国茶文化,汲取几千年来茶叶前辈们的智慧,积极恢复制茶古艺,提升茶叶的品质与品味,旨在通过产品的推广,品牌的建设来推动茶文化的传播,与此同时制定了一系列的好茶标准。
企业经过几年的发展,在安化县境内拥有的茶园面积多,茶园海拔高。在土壤品质好(遍布距今七亿年的冰碛岩)的安化芙蓉山,高马二溪顶部辰山场等六个山头拥有高标准茶园一万亩,且都通过有机认证。此外,还拥有唐宋芙蓉仙茶基地,明代四保贡茶基地。
企业创始人谭伟中先生通过走访世界各地茶园,与世界茶人交流学习,遍读古籍;潜心研究,挖掘了唐宋失传的制茶古艺。申请茶叶制作工艺发明专利32项,在茶叶制作过程中,对细胞壁的破坏、酶促作用的转化、益生菌的培养形成了一套特的见解,合理的提升了茶叶的品质。在茶叶的口感、香气、汤色、形状、及食品安全等方面制定了好茶的一系列标准。为消费者能喝上一泡健康,放心的好茶而努力。
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湖南省香木海茶业有限公司
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安化黑茶
水有软水和硬水之分,主要是由水中的矿物质来决定。
水中有多种矿物质,含量丰富、影响大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量越高,水就越“硬”。硬度高的水烧开之后,壶底会出现一层“水垢”,就是钙和镁沉淀析出的产物。
烹茶用水以软水为好,用软水泡茶,茶汤的色、香、味三者都佳;用硬水泡茶,则茶汤变色,香味大减。而一般我们在家中使用自来水,由于水源地不同,水质不同,又经过自来水厂消毒,水中会含有氯的气味,同时,水中铁离子含量过高,茶汤易变成黑褐色,甚至浮起一层“油”,这些原因都会导致泡出来的茶汤品质明显下降。
所以,现在泡茶一般建议用纯净水,纯净水是干净的软水,更有利于释放出茶香茶味。
水有三沸,三沸之后的水则为老水,不能再泡茶。泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。而且,泡茶烧水,要大火急沸,不能小火慢煮。
在这里,小编也给大家科普一个小知识,冲泡不同的茶,水温上有哪些讲究呢?
1.低温泡茶,水温在80℃左右
适合低温冲泡的有:名优绿茶、黄茶。如西湖龙井、碧螺春、君山银针等。
2.中温泡茶,水温在90℃左右
适合中温冲泡的有:大宗绿茶、花茶、轻发酵的乌龙茶、原料细嫩的黑茶;如黑茶中的天尖茶。
3.高温泡茶,水温在95℃左右
适合高温冲泡的有:乌龙茶、安化黑茶和一些老茶。
浸泡时间
茶的浸泡时间要根据所泡茶叶而定:
黑茶中的紧压茶因需要让其慢慢舒展开,所以前几泡在洗茶的过程中一般要浸泡1分钟左右出汤,等茶叶泡开后,再相对缩短时间,之后茶味变淡再适当延长浸泡时间。
而对于天尖茶这种散茶来说,洗茶时间大概在30秒左右,泡茶时间也不宜过长,一般15秒即可出汤。
茶的投放量
由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同,茶的投放量没有统一的规定。但是,一般而言,标准置茶量是1克茶叶搭配50毫升水。但如果投茶量掌握不好,三个原则注意好:
1.茶叶品级越优等,投茶量稍微递减,反之增加。
2.投茶量多的时候,浸泡时间稍微缩短,同时增加冲泡次数。
3.投茶量少的时候,浸泡时间增长,或可减少一定的冲水量。
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湖南黑茶价格砖茶味道醇和、香气纯粹,简直不带粗老气,这与金花菌效果于茶叶内含成分是分不开的。有研讨金花菌与茯砖茶质量的联系是指金花菌在茶叶中成长时发生的,湖南黑茶价格下降,引起儿茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降,并发生很多茶褐素,并且随发酵的深化发酵液散发出越来越浓郁的特有的菌花香气。这些都能够证明金花菌,湖南黑茶价格素a和b。实验证明,茯砖茶的多种提取成分对ppary、ppars均有效果,阐明茯砖茶有多条途径,功用比较好。一般只要安化黑茶中的茯砖茶才有金,湖南黑茶价格之增加。2.投茶量多的时候,浸泡时间稍微缩短,同时增加冲泡次数。3.投茶量少的时候,浸泡时间增长,或可减少一定的冲水量。安化黑茶中一般只要茯。
湖南黑茶价格砖茶才有金花,而有些千两茶中使用了茯砖茶生出金花的技能,所以也有部分的千两茶中有金花。而花砖茶、黑砖茶、天尖茶,这些都是没有金花的。对于茯砖,湖南黑茶价格茶这种散茶来说,洗茶时间大概在30秒左右,泡茶时间也不宜过长,一般15秒即可出汤。茶的投放量由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同,茶的投放量没有,湖南黑茶价格均匀,茂盛为佳。但是需要注意的是,砖面和边角一般是不可见金花的,撬开至内部察看,才可判定发花是否好。所以稍微撬开一些表面,就不要急着发问“为,湖南黑茶价格有的安化黑茶当中都有金花,而金花的功效又是非常不错的,对人体健康的帮助很大。香木海安化黑茶作为一个黑茶当中的,现如今已经在国内和国际上。
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