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长沙学川卤技术哪里学的好口味培训

更新时间:2019-05-18 09:10:05 信息编号:212299240
长沙学川卤技术哪里学的好口味培训
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  • 湖南

  • 其它

  • 学川卤技术,口味培训

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详情介绍

服务项目
餐饮加盟
面向地区
原产地
湖南
包装系列
其它
口味
其它
种类
牛肉
制作工艺
其它

长沙学川卤技术哪里学的好口味培训

长沙学川卤技术哪里学的好口味培训
卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节。因此,赢得人们广泛的欢迎。
卤菜教育流程:
1、卤制品的商场选料收购技巧
2、熟悉配方中40多种香料的识别与商场选料技巧
3、卤水制作(高汤熬制,料包装备等)和操作方法
4、卤水色彩的处理(炒糖色等)
5、各种资料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师教导学员亲自动手操作及作品点评、毕业
8、后期电话教导,开店疑问问题解决
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。Hjklnnbbvege
联系人:毛老师
学校活动 : ( 所有项目学一样送一样,更多优惠套餐,名额有限,先报先得, 提前预约 一人学费可以两个人来学)。
学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁(红星鹏飞厨师职业培训学校)
随到随学、学会为止、不限学习时间,实践操作学习、节假日不休,常年招生。
长沙市红星鹏飞小吃培训学校 成立于2008年,属于长沙市人力资源和社会保障局培训机构,主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包等。 

长沙雨花区香喷喷餐饮管理.. 9年

  • 早餐包子牛肉粉,街边小吃培训,特色菜培训,各种小吃车
  • 长沙市雨花区洞井生产安置小区13栋西门101房

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