河南洛阳鸡蛋保鲜库建一个冷库多少钱一平方
温度与农产品保鲜贮藏的关系： 农产品采摘后，依然是一个活体，在贮藏过程中它要维持生命，就要断耗费本身的贮藏营养，从而逐步失去营养价值和鲜活的质量。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会形成农产品糜烂蜕变， 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采摘后的活体保住营养和鲜活的质量， 温度是重要的影响要素。普通地说，温度越低产品的营养耗费越少，病虫害危害度也越低，坚持新颖质量的时间也越长。同时温度变化越小，保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低，由于温度低到产品忍耐不了时，也会发作冷害或冻害。所以保鲜贮藏请求一个相对稳定的适合低温条件。大多数农产品适保鲜温度是0℃左右。
维持农产品保鲜贮藏的适温度：气温是随着一年中的时节和一天中的时间不时变化的，大多数农产品常规栽培采收的时节，温度都较高，而且昼夜变幅很大，极不适合产品的保鲜贮藏。许多简易的方法是找一个自然温度比拟低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等，这些办法，不能恣意控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比拟短。真正要依照产品长期保鲜贮藏请求的温度，终处理方法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件，即经过机械设备和电子仪器，在一定范围内，能够人为地控制温度，常见的各种冷库，就是这样一种设备。
当前，完成节能减排目的是我国各行各业所面临的重要而艰巨的工作，果品冷藏行业也同样如此。在果品气调冷藏过程中，多数气调库为果质量量而不惜过多地耗费电能，但实践上，只需全面而地控制气调保鲜工程的综合技术和运转规律，有些电能的耗费是能够防止的。由于气调库运转本钱的上下主要取决于耗费电能的费用，所以节能减耗意义严重。依据多年从事气调库工作的经历，笔者以为气调库的节能减耗应从保温、气密、设备、保鲜技术等几方面思索。
按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。土建冷库普通是夹层墙保温构造，占空中积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。装配式冷库是预制保温板装配式的库房，其建立工 期短，可拆卸，但投资较大。土建装配复合式冷库，库房的承重和外围构造是土建的方式，保温构造是聚氨脂喷涂发泡或聚苯乙烯泡沫板装配的方式。其中聚苯乙烯泡沫板保温的土建装配复合式冷库经济适用， 是产地建冷库的方式。
冷库装置终了或长期停用后再次运用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应坚持一段时间。
冷库库板颐养，留意运用中应留意硬物对库体的碰撞和刮划。由于能够形成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体部分保温性能降低。
冷库密封部位颐养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因而板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，避免空气和水分进入。所以在运用中对一些密封失效的部位及时修补。
冷库空中颐养，普通小型装配式冷库的空中运用保温板，运用冷库时应避免空中存有大量的冰和水，假如有冰，清算时切不可运用硬物敲打，损坏空中。
冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁衍生长。 为做好冷厍卫生管理工作，食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地停止冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。
本规范适用于肉、禽、蛋、水产类冷加工和储藏的各类冷库。
总则
冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。
冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。
冷库全体职工要钻研业务，掌握科学技术，热爱本职工作，爱护国家财产。要加强科学研究，充分发挥科技人员的作用，采用技术，努力赶超世界水平。
人员
企业按有关规定配备受过教育和培训，具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员，有一定数量的技师、助理工程师、工程师、工程师负责冷库的生产、技术、管理、科研工作。
冷库的压缩机房操作人员，具有初中以上文化程度，经过培训，获得合格证书，方能上岗操作。
负责冷库生产和管理的企业领导人，应具有冷库管理的知识和实践经验。要定期组织技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。
库房的使用管理
冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。
冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。
库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆经过、设备检修，平安。
商品进出库及库内操作，要避免运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处，应加防护安装。
库内电器线路要经常维护，避免漏电，出库房要随手关灯。
冷库不宜采用包库制度，避免违章运用。
