在市场上观察了一段时间后，发现卤菜行业还是比较适合初期想做餐饮的人，准备想从餐饮卤菜行业下手。可是网上了解一番后发现，加盟卤菜店和卤菜培训的太多太多了，一时间不知道去哪家学卤菜配方比较好。一次跟朋友喝酒聊天过程中，朋友知道我的想法后，力荐我去合肥“卤三味”卤菜店先考察尝下味道。因为朋友的亲戚就是在卤三味实体店学的，现在在他的当地开的店，生意非常好。
回到家我网上搜索了解下“卤三味”卤菜店，合肥卤三味熟食店专注卤菜培训，在市场上发展多年，一直坚持绿色生产，坚持营养制造。制作的全程不添加防腐剂、色素、辣椒素。所有食品的安全、健康、营养，让消费者放心购买，安全使用。培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般7天左右就能全部把卤菜配方技术学到手。
我拨通了卤三味店刘师傅电话，刘师傅耐心的解答我心中疑问，还根据我现在状况给我比较中肯的建议。第二天我就按照刘勇师傅给我的地址，去合肥实地考察了卤三味店，还没到店远远就能闻到一股诱人的香味，闻香找到卤三味卤菜店，店面装修不是很豪华，但是排队来吃的人超级多。到店之后刘师傅比我想象的还要热情，品尝了何种卤菜熟食，味道真的很不错，比我们当地那边的口味要好。店里的种类还是比较的，以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础，加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。另外更有小龙虾、夫妻肺片、棒棒鸡等招牌菜。任学红卤、白卤、现捞的话都会额外赠送凉拌菜、夫妻肺片、周黑鸭、酱萝卜、泡椒凤爪、虎皮鸡爪、卤鸭血、香辣牛肉、棒棒鸡、烤鸭、卤味饭、外卖爆单培训。
单单味道就已经吸引我了，更何况种类还是那么的。在店跟着师傅学习期间，我很快就能上手了，在师傅详细的指导下，很快做出来的卤菜熟食都是直接柜台销售给顾客吃的。很多买过之后的顾客还是会来再买的，一直称赞味道很特，我心里真的很开心，因为这样在店里实操之后，学成回去就可以直接上手开店做生意了。另外我还在卤三味店，学习了摆货，称重，算账，收银，切菜，调拌菜，等真实销售体验。避免回去开店时不懂销售，手忙脚乱！
一周的时间我就全部学会了，现在店铺在装修中，很快就要开业了。在开业期间，我在家按照学到的卤菜配方做了很多熟食，让周边的亲朋好友免费品尝。都已经俘虏了很多吃货的心。很多人过来买预定，看这种情况，店还没开起生意就已经来了，非常开心。
联系我时，请说是在黄页88网长沙小吃栏目上看到的，谢谢！
