学习烤串技术哪里好

学习烤串技术哪里好

学习烤串技术哪里好
到哪里可以学习湘西小串技术，培训湘西小串做法
湘西小串品种：
：烤牛油，烤肉筋，烤脆骨，烤黄喉，烈火烤牛肉，烤鸭舌，烤五花肉，手撕鱿鱼，蒜爆鸡，烤黄骨鱼，掌中宝烤豆腐，烤去骨鸭爪，烤基尾虾
大众款
烤排骨、烤羊肉串、烤猪肉串、烤生蚝、烤凤爪、烤千页豆腐、烤黄瓜、烤骨肉相连、烤鸭胗、烤齿纹土豆、烤藕片、烤玉米、烤香干等
湖南长沙湘西小串培训
红星鹏飞学校吴老师咨询电话： （也是号）
红星鹏飞学校吴老师 座机：
吴老师温馨提示您：一份学费可以两人学习，优惠学一样送一样，再学第二个项目直接半价，另培训早餐，夜宵，小吃，西点特色菜等技术。
一、红星鹏飞湘西小串培训学校项目介绍：
湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩。师傅会根据客人的需求来增减花椒量，十分贴心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作响，烤好的牛油焦而不糊，嚼劲十足；牛肉趁热吃，鲜嫩肉汁饱满，黄喉入味脆而薄，咬上去更是咔咔脆响，食材保持着浓浓的土家风味，牛油是牛胸尖上的一点肥肉，较，烤好后的牛油焦黄多油，细细嚼起来有劲儿；牛肉趁热吃，细嫩汁水饱满；黄喉薄而脆，十分爽口；掌中宝脆而入味，黄骨鱼外焦里嫩得叫。 串串论手卖，品种不同，串的数量也不同。串绑好放冰柜，自己挑，非常时尚。

二、红星鹏飞湘西小串培训学校学习品种：
1. 荤类：烤牛油、烤肉串、烤鸡翅、烤黄喉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤鸡腿、烤香肠、烤脆骨、烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾等；
2. 素类：烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐等。

三、红星鹏飞湘西小串培训学校项目内容：
1. 湘西烧烤原料与基本工具设备的认识；
2. 白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法；
3. 素菜的处理方法及刀工手法；
4. 湘西烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；
5. 食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；
6. 各个品种系列的湘西烧烤做法讲解。
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地， 本中心针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结 合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的大厨， 我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经。