渔粉俗称鱼汤粉,因味道鲜美,汤汁浓稠、使用后爽心养胃而大受欢迎。鱼是含有多种维生素及铁、锌、钙、氖氨酸含量的食材,自古就有雄鱼头、草鱼尾、鲫鱼嘴、鲢鱼肚皮称之为营养圣品。渔粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制,高汤得使用新鲜的鱼头骨和鸡架骨进行熬制,通过文火熬制煮成米白色原汤,再将腌制好的鱼块做成码子,与粉面一同放入鱼汤中烹煮,.后撒上姜、蒜、茶油等各种调味料即可。现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香味扑鼻、味道鲜美可口、口感滑而不腻,而且营养价值高,具有较好的养生作用,能够润脾健胃、补虚疗肠。经常使用可强身健体,被称之为粉类中的“营养快线”。
又有人问那么多项目有那么多师傅吗,师傅都会吗,本公司师傅自己创业20几年,从初的游街,摆摊,开店,餐饮行业各个小吃师傅都有开店经验,我们的技术都是师傅用20几年的青春,20几年的开店经验,我们更懂市场需要那种味道,做就做的口味,做就要做的好的技术,手把手教学,教的的技术,教的的开店的技术,香尔辣的成长需要你们的支持,所以我们全心全意把这辈子的技术教给你们,让长沙香尔辣的学员在餐饮路上少走弯路,我们的目标是让每一位香尔辣的学员毕业之后都开得起店,把店开好,是我们共同的目标,报名热线潘经理
培训公司:长沙香尔辣小吃培训中心
香尔辣统一招生负责人:潘锦秋(经理) (电话提前预约两个人学可免除一人学费)
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咨询:24.122.922.62 (24小时在线.欢迎咨询)
特注:凡前来学习的人,凭电话记录或短信或和(除套餐之外)可适当优惠.
渔粉培训内容
1、渔粉原材料的认识和选用;
2、渔粉汤底的配方和熬制方法;
3、鱼块的腌制与煨制方法;
4、辣椒油的制作方法;
5、调味配菜的制作方法;
6、开胃小菜的制作方法。
渔粉培训品种
1、鱼头 粉/面
2、鱼肉 粉/面
3、鱼杂 粉/面
渔粉学习时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定,终生技术升级,三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
联系我时,请说是在黄页88网长沙餐饮服务培训栏目上看到的,谢谢!