长沙米粉_学习长沙米粉做法_长沙米粉配方_长沙米粉技术培训
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开店课程指导,三年免费技术升级,一对一实际教学,师傅带店 |
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创业咨询热线：1 5 3 8 8 0 4 0 3 5 2（号同手机号）
长沙米粉，是湖南省传统的特色小吃，属于湘菜系。是长沙市民比较喜爱的食品 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，高汤，干辣椒，葱花等制作而成。长沙米粉的精髓在于汤头和码子，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码、炒码和蒸码。所谓盖码就是事先做好了码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，顾名思义，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些。蒸码，码子采用蒸制手法，好吃易做。
长沙米粉项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、长沙米粉汤底的料包配制；
2、长沙米粉汤底的熬制、火候控制等；
3、各种秘制配菜的选料炒制等；
4、粉丝的选择以及泡制方法；
5、各类码子的制作方法与技巧、保存等；
6、成品的制作与信价等。
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长沙米粉项目培训方式
系统学习 指导
本公司所授此项技术主打的长沙米粉的菜品 ,老师手把手教学,学员自己亲自动手操作,反复学习,学会为止,不限定学习接受能力时间。
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