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邵阳哪里可以学做月饼技术?

更新时间:2018-08-22 12:31:44 信息编号:127976125
邵阳哪里可以学做月饼技术?
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  • 一对一

  • 月饼,学做月饼,月饼技术

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服务项目
月饼做法,月饼配方,月饼学校,月饼技术
面向地区
培训方式
一对一

邵阳哪里可以学做月饼技术?

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月饼是久负的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。


培训内容

月饼

★桂花月饼★冰皮月饼★梅干月饼★五仁月饼★豆沙月饼★玫瑰月饼★莲蓉月饼★冰糖月饼★白果月饼★肉松月饼★黑芝麻月饼★火腿月饼★蛋黄月饼等;

月饼 月饼 月饼 月饼

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实操实操

The Frist/步

选购材料与食材处理

①月饼材料的认识和选用及采购;

②讲述月饼的发展史及基础理论知识;

③月饼制作设备、工具的选择和采购;

④月饼配料的选择与采购;

⑤店面选址及经营管理技巧;

⑥讲解不同季节,月饼的制作与保存技巧;

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实操

实操

The second/第二步

配方配料与实操练习

①月饼馅料的配制;

②月饼烘焙技术;

③不同口味月饼的制作技巧;

④月饼皮制作技巧;

⑤学员动手实操练习;

⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止

 

 湘源地咨询联系人: 罗涛 

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