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常德市哪里有卤菜学

更新时间:2018-08-30 08:22:08 信息编号:149617575
常德市哪里有卤菜学
1200≥ 1个
  • 1200.00 元

  • 一对一

  • 湖南哪里有卤菜学

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详情介绍

服务项目
湖南哪里有卤菜学
面向地区
培训方式
一对一

常德市哪里有卤菜学

湖南哪里有卤菜学 

       据调查显示,餐饮业是创业风险小,快的行业之一,而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场,无论是在大小超市,还是居民小区,或大街小巷,无处不见各色餐饮小吃和卤味食品经营店(摊)的红火景象。

 

 

卤菜大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节。因此,赢得人们广泛的欢迎。

 

长沙湘源地推出的卤菜品种/学费:《卤半边鸡,卤棒棒鸡腿,卤鸭爪,卤猪头肉,卤猪耳朵,卤牛肉,卤猪脚,卤大肠,卤鸡翅,卤鸭翅,鸡胗,鸡肠,牛肚子,扣肉,猪肚子,猪心,鸡爪,》 卤菜:红卤、白卤、热卤整套技术培训费用是1280块,学习时间不限,包学会为止 

 

 

湘源地·2人来学免一人学费!(新年好,李飞祝您事事一帆风顺)

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教学流程: 

1、卤制品的市场选料采购技巧 

2、熟悉配方中40多种香料的识别与市场选料技巧 

3、卤水制作(高汤熬制,料包配置等)和操作方法 

4、卤水颜色的处理(炒糖色等) 

5、各种材料卤制的技巧 

6、卤水的保存、增香等后期处理 

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 

8、后期电话辅导,开店疑难问题解决 

 

 

承诺:学习时间不限  包学会为止 学会后开店有任何问题 还可以回来再学习  直到你本人满意为止.

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培训方式

     1、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;

    2、理论与实践密切结合,通过实践来检验理论的可行性;

    3、从卤制品的基础知识入手,全程手把手,一对一培训,直至出成品;

    4、常年培训、随到随学、不间(一般5天左右)直至全部掌握。

 

 

 

 

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味 。卤菜大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴。

 

  

卤菜

1.适用于餐馆、排档、菜市场。  

2.主要产品,卤鸡,卤鸭,卤鸭爪,卤猪头肉,卤猪耳朵,卤牛肉,卤猪脚,卤大肠,卤鸡翅,卤鸭翅,盐水鸡,盐水鸭,红卤,白卤,,等等。

 

   

卤菜教学流程:  

1、卤制品的市场选料采购技巧  

2、熟悉配方中40多种香料的识别与市场选料技巧  

3、卤水制作(高汤熬制,料包配置等)和操作方法  

4、卤水颜色的处理(炒糖色等)  

5、各种材料卤制的技巧  

6、卤水的保存、增香等后期处理  

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业  

8、后期电话辅导,开店疑难问题解决  


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