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湖南岳阳哪里有卤菜学

更新时间:2019-10-31 13:13:01 信息编号:150648550
湖南岳阳哪里有卤菜学
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湖南岳阳哪里有卤菜学

湖南岳阳哪里有卤菜学

 

本套卤菜培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,公司门口,商业步行街,夜市,工业区周边等地开个卤菜店。
卤菜培训

课程简介

我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它的形式在不断的与发展,在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。


 -----招生总负责人:谢智老师(极速安排)

-----联系方式:(请保存电唤便联系)

-----在线咨询:2609025898(24小时在线咨询)

-----咨询:(视频资料、员图片资料、地图位置)新食玳是由工商部门认可及发证的正规学习机构

因为专注-所以、学员的满意是我们大的动力

美食学习哪里好优选〔新食玳〕①随到随学+包教包会,②一对一VIP式教学 

课程内容

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
2、卤菜香料的识别以及选配 。
3、卤菜配方及各种原料的标准量。
4、糖色的炒制方法 。 
5、卤汤调色、调味和火候的掌握。
6、卤水制作中的注意事项。
7、红卤、白卤的制作方法。
8、原料初加工和处理方法。
9、肉类的腌制和煮制时间的把握。
10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。
11、卤菜汤料的保管和存放。
12、卤制品的保存和二次变鲜方法。
13、红油辣椒的香料配方与制作。
14、凉拌菜的制作方法和注意事项。
15、卤制系列:卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干、牛肉、郡肝等。
16、免费赠送学习凉拌猪头肉、红油耳片、凉拌素菜(如凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等)。
17、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

新食玳培训项目:


一、新食玳特色烧烤、麻辣烫系列:156-162-29883

特色烧烤、麻辣烫、 状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。

二、新食玳特色卤菜、凉菜系列:1-561-622-9883

卤菜、各种凉拌菜、常德鸭霸王、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片。

三、新食玳粉、面系列:1561-6229-883

常德牛肉粉、面、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。

四、新食玳包点、饼系列:156-162-29883

土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条。

五、新食玳美味蒸菜、快餐系列:-

黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、煲仔饭、炒粉炒饭、盖浇饭、 潮汕砂锅粥、广式清粥、江西瓦罐煨汤、福建沙县小吃、盒饭称菜、浏阳蒸菜、关东煮、各种小炒。

六、新食玳特色火锅、小吃系列:15-6162-29883

重庆火锅(干锅)、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、卤虾、口味虾、口味蛇、口味猪脚、霸王牛蹄、湘水臭桂鱼、九子香辣蟹、长沙臭豆腐、武冈豆干、平江酱干、天师豆腐、唆螺、开心花甲、锡纸基围虾、虾尾。

七、 “新食玳饮品系列:156-162298-83

各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品。

八、新食玳休闲食品系列:15.616-2298.83

酱卤、卤香干、麻辣鱿鱼、麻辣鱼仔、木瓜丝、香辣脆骨、香辣鸭舌、香辣肉串、香辣鱼尾、牙签牛肉。

 


湖南岳阳哪里有卤菜学


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