学做酸辣粉技术去哪里?哪里可以学酸辣粉

更新时间:2018-01-18 信息编号:151186008
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学做酸辣粉技术去哪里?哪里可以学酸辣粉

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学做酸辣粉技术去哪里?哪里可以学酸辣粉

酸辣粉,素有“天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉,一年四季都可经营。

重庆酸辣粉的前景

说到酸辣粉,自然还是重庆的酸辣粉为出名。经常会有人问:重庆酸辣粉,赚钱吗?生意好做吗?有发展前景吗?作为一个重庆酸辣粉的老板,谁都不敢说自己赚了大钱,毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来,这点钱也就够开几家分店,使个人生活水平更好一些罢了。但是,在竞争如此激烈的今天,特色是餐饮取胜的重要法宝。在我看来,重庆酸辣粉的火爆,只有一个原因:那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目,现如今可不是那么容易找到的。
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重庆酸辣粉经营特点

仅需千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店推车或摆摊经营。

酸辣粉三种经营模式

1.   流动经营,无需店面:例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食摊位等。
2、街边店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街;
3、店中店经营

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:例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等;

酸辣粉投资分析

一碗酸辣粉成本:粉条0.3元,汤锅料0.2元,纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元,花生、肉沫0.3元,合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元,利润70%,一般情况下,每天可销售200-300碗,每天毛利就可达到1000元左右。
   1.  以上分析为产品毛利润,不包括房租、水电、煤火.人员工资等。
   2.  地区及季节不同,原材料的成本就不同,可适时调整菜品零售价格,以保证合理的利润。
   3.  地区不同.地段不同.营业时间.营业面积.装修档次.服务水平.产品定位.消费水平不同,产品定价也不同。
   4.  以上分析仅供参考,不做投资依据.具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导。
培训内容: 
1. 香辣红油制做及保管技术。(增香,调辣,起红。) 
2. 油炸酥脆花生制做. 
3. 高汤的熬制. 
4. 素酸辣粉,杂酱酸辣粉排骨酸辣粉牛肉酸辣粉,肥肠酸辣粉麻辣粉, 酸辣米 粉制做技术
5  肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法

培训时间:老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定

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