铁板烧 铁板鱿鱼是的地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连。将竹签串起来的鱿鱼, 在滚烫的铁板上来回翻转烤制,再加上特制的调料,这样做成的鱿鱼脆嫩爽口, 香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。
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培训项目铁板烧培训流程理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。培训课程安排1、铁板鱿鱼的选择; 2、铁板烧的调料,酱料制作; 3、鱿鱼加工的基本标准4、各种食材的腌制方法。5、各种菜品的演示。6、成本分析7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理培训品种铁板鱿鱼,铁板鸡尖,铁板鸡胸串,铁板炒饭,铁板炒面,铁板豆腐,等等其它肉串。 学习时间随到随学,不间,学会为止。一般2-3天左右可以学会。备注提供开店所需原料,设备购买地点。 |