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湖南哪里有串串香学的-湖南串串香教学

更新时间:2018-09-04 17:13:22 信息编号:154923557
湖南哪里有串串香学的-湖南串串香教学
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湖南哪里有串串香学的,湖南串串香教学
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培训方式
一对一

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一 工艺亮点


一根小串串,改变大人生
串串香是麻辣烫吗?非也!!!!

"串串香"被中国美食协会誉为2016年具影响力的小吃,保守预计,全国今年会有500多万家“串串香”店开业,日销售额将达到2亿多元。
1.市场大、回报高
串串香营养丰富,口感,人人爱吃,品尝一次,回味无穷,回头率;串串香,毛利超过70%,扣除房租水电人工后,净利超过55%。
2.风险小、经营活
串串香,人人喜爱,尤其是年轻人、大学生、恋爱中的情侣,经营稳定,风险几乎为零;串串香店经营灵活,档口经营,坐店经营,流动经营均可,怎么方便怎么来。
3.用人少、操作易
串串香,先期准备工作做好后,1-2人即可经营、售卖;做串串香,十分简单,只要到学校培训3-5天左右,掌握核心的配方和制作工艺,就可以学会,无需经验,快速开店。
4.品种多、挣钱快
串串香品种丰富,口味特,人无我有,人有我优,N种口味,为您盈利;好产品,好口味,消费人群多,再加上选择好地段,自然生意好!从现有的几百家学员店来看,一个5㎡的小档口店,一个月的纯利润在2-3万元,一年创业可以买车,三年拼搏可以买房,十年奋斗富甲一方。
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看到本信息请与湘源地芹芹经理联系有优惠!
二 培训流程

培训费用 湘源地串串香全套仅收学费:1280元,(单学冷锅串串1280元、单学热锅串串1800元、单学砂锅串串1800元)包含产品技术转让费、学习食材费、学员实习食材费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费、包食宿等,中途不再另收任何费用。(允许2个人参加培训只收1个人的学费)
课程目录 传授冷锅串串、热锅串串、砂锅串串的做法
课程安排
1.传授各种原材料的识别和选择,正确选择原材料会大量降低成本,掌握如花椒辣椒,香料的产地,用途,质量,价格等。
2.各种器具的认识和选择。
3.传授串串香红油的熬制:红油在串串香中主要起增色,起色,加浓加厚的作用。我们时常路过串串香店,闻到的香味,大部分来自红油。红油的配比根据经营类型变化。学员在老师手把手的指导下,通过对配方和火候学习,迅速掌握制作要领。使熬制的红油达到色红艳丽,麻辣味浓醇厚,香味悠长持久的特点。
4.传授串串香底料的制作:底料在串串香中主要起浓汤,增香,提升麻辣香的作用。其制作的和难点就在于选料考究、工序精细、火候掌握得当。让学员快速理解和把控其中要点,能立炒制出浓香四溢串串香底料。
5.传授串串香的蘸料、味碟制作:蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度,增加香味。目前串串香的蘸料味碟呈多元化发展。制作如香油蒜泥、干碟、麻酱、香辣酱、麻辣酱、海鲜酱、腐乳、自选料等等。
6.传授串串香汤料制作:汤料主要以鲜、香,浓为主,成本低,味道鲜浓。
7.传授锅底的调配:主要是把底料、红油、汤料和其他辅材按一定比例调兑各种味型的锅底。主要目的是让学员降低成本,易操作,熟练变化成各种味型和经营形式。
8.传授串串香 特色菜品腌制、制作、如牛肉,鸡肫等菜品都需要前期处理,让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品,达到理想效果。
9.传授串串香菜品的切配和串制。通过刀法的运用,让菜品美观,感官分量足,便于入味和串制。
10.菜品的造型摆盘:造型摆盘对串串香越来越重要。客户通过对各种造型摆盘方法学习,能让菜品更能上价格、上档次、满足各层次消费者的需求。
11.传授各种菜品的烫制时间、火候的把控、生熟度、嫩度的技巧。
12.分别模拟冷锅串串、热锅串串、砂锅串串的售卖。
培训时间
不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程指导,手把手传授,一对一培训,包教包会。一般4-7天左右,视个人情况而定。节假日照常授课。
培训承诺
签定“技术转让”“包教包会”“配方全部传授”合同
免费服务
1.免费店面设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱、店面POP。
2.免费提供产品图片。
3.自签定“包教包会”合同起,三年内本产品改良、创新、升级技术免费再学。
4.免费代购原料、食材、器具设备。

5.后续学员店增加产品,再次来学习的学费优惠10%。

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