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湖南哪里学萝卜牛杂技术,湖南萝卜牛杂培训

更新时间:2019-03-22 09:25:10 信息编号:156003820
湖南哪里学萝卜牛杂技术,湖南萝卜牛杂培训
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【美食简介】 

萝卜牛杂是广州西关的小吃,属于粤菜系。此小吃有近二历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区,具有数的历史,素有“食在广州,味在西关”的说法。 

 

萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃,得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来,有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包,把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时,即可用剪刀剪成小块。直接销售。 


随着社会生活的发展,传统的美食文化也发生了的变化,萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道,能满足不同年龄的人食用,回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝。 



广州西关小吃萝卜牛杂作品

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湖南湘源地,实地参观,免费考察,包教包会,学会为止

 联系人:湘源地——刘经理  咨询热线

 咨询746257771 

培训地址:湖南长沙开福区四方坪三一大道366号

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【培训内容】 

传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法,秘制牛杂汤底的煮制,海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅一对一手把手训练,亲自制作,直到做出色香味合格为止。 



【培训过程】 

1.各类原料刀工练习; 

2.各类原料预处理方法; 

3.高汤熬制技术; 

4.汤底配料; 

5.牛杂的制作方法; 

6.原料、酱料保存技术; 

7.各种酱料制作技术; 

8.调味料制作技术。 

 

【培训时间】 

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2—3天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走! 


【公司优势】 

湘源地培训中心拥有多年培训经验,名师辅导,让您创业无忧,全国拥有100多家分点!真正美食界的,秉承着一对一教学模式!技术包教包会,不限定学习时间!学技术,就选湘源地!所采用的特的教学方法和培训手段,受到广大的创业人士的一致好评。 

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