哪里能学到特色小笼包技术

小笼包，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史，深受市民喜爱。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳，堪称早餐一绝。
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