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山西低聚半乳糖厂家用量

山西低聚半乳糖厂家用量

更新时间：2025-03-03 01:54:13 编号：352mtei62d57d0
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  • 低聚半乳糖

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张经理

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山西低聚半乳糖厂家用量

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低聚半乳糖甜味比较,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

低聚半乳糖是人体中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌的营养源和有效的增殖因子,可以改善人体的消化吸收功能。

低聚果糖具有清纯、适中的甜味,保湿性好,易于加工,可广泛应用于各种食品中。奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;

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