关键词 |
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面向地区 |
有效物质含量 |
99.6% |
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外观 |
白色粉状 |
水解植物蛋白液基本属性
产品名称:水解植物蛋白液
中文同义词:水解植物蛋白液
CAS号:暂无
原料级别:食品级
质量标准:企业标准
性状:黄色液体
产品外观呈白色或浅黄色粉末状,具有良好的流动性和强浓的鲜味。产品外观呈白色或浅黄色粉末状,具有良好的流动性和强浓的鲜味。
具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果，与核苷酸等鲜味剂混用，有相乘效果，具有淡盐、掩盖异味的功能，调味时，只要添加少许便能加强美味和口感，提高产品质量。口感极为鲜美，回味悠长。
氨基酸含量高，含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品营养成份和鲜美感，有掩盖异味的功能。
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