关键词 |
加工麻辣火锅鱼底料,定西麻辣火锅鱼底料,加工麻辣火锅鱼底料,生产麻辣火锅鱼底料 |
面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
是 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
在整个赛道里面第1名是火锅,第2名就是烤肉,之所以烤肉没有火锅热度高,是因为烤肉的顾客年龄层多在30岁以下,相对年轻。随着时间的推移,95、00后一旦成为消费主力,烤肉大概率会在全国迅速铺开。目前烤肉赛道还正处在竞争的初级阶段,大家都在跑马圈地,但近两年烤肉整体往上走的趋势明显,未来烤肉赛道也会涌现出更多全国性的品牌。
有别于以往海底捞跨品类做快餐粥铺、拌面,这些对手有本地固有品牌、夫妻小店等,用正餐的逻辑打快餐,结果可想而知。但是在烤肉赛道,海底捞确实有优势,优势及关键点之一是供应链,海底捞深耕火锅数十年,有强大的供应链体系做支撑。关键点之二是擅长玩情绪价值。当下的年轻人已经不满足于吃本身,而在于去哪个店体验,然后我有更好、更嗨、更爽的整体氛围。
围绕“效率”,老品类将持续分化、翻红,由于2024年的餐饮市场将持续艰难,有限的存量市场,将被不断切割,反映的状况是,大品类不断走向分化,新品类将冒出,老品类将翻红。所以,火锅老板们不仅要盯着现有存在的品类,还应随时觉察新品类的出现和即将翻红的老品类。不管是创新品类还是翻红的老品类,基本方向有一个,即“效率”。如果一个品类有一定的认知基础,自身成本不高、简单好操作、又不需要太多人手,那么,这个品类就有火爆的潜力。
火锅小店还能撑上三四个月,6月份会迎来一波倒闭潮,所以,小店还应聚焦再聚焦,只做一款产品,旁枝末节删去,所有SKU只往一处发力。同时,由于消费力尚未完全恢复,大众购买产品,仍会以功能性和实用性为主,餐饮再次回归到“吃饱”的阶段,像今年比较火的下饭小火锅,就广受打工人欢迎,还有扩张的川菜馆和湘菜馆,都释放了一个信号,即,“做更下饭的产品”。小店、下饭菜,将是2024的火锅从业者们思考的一个方向。当然,不是任何下饭的品类都有市场,顾客消费行为在降级,消费理念却在升级,美味可口、环境舒适、服务周到仍是前提。
升级的2个方向,舒适和可视化,过去一年,诸多火锅品牌开启狂飙式的场景升级,诸如围炉煮茶风、露营风、东南亚风等等,有的还直接把火锅店搬到溶洞里、水泥管里,以形成差异化的场景。但目前来看,这些场景多少有些剑走偏锋的意思,实际上,大众对场景的需求,舒适多于新奇,有些场景看似创新,但顾客坐着不舒服、就餐不方便,体验感就会很差。尤其是一些露营风的火锅店,座椅太过矮小,顾客坐下,须弯腰挤腹,无论吃喝,皆不顺畅,这样的场景无疑是忽视了顾客体验感。
炒饭系列,拼的就是一个下饭和实惠
一个冷知识,经济不发达的地区,人们多容易从事体力劳动,他们需要用少的菜,下多的饭。今年在消费下行中催生的新品类,比如鲜烧牛肉、渣渣牛肉、冒烤鸭、下饭火锅菜等,都把“下饭”做为卖点之一。同时,许多火锅店也不包子、饺子、花卷一起推了,大家在主食中聚焦蛋炒饭,拼谁家的原料多,谁家的饭好吃管饱。
主营行业:火锅料 |
公司主营:火锅底料生产,麻辣火锅底料,鱼火锅底料,火锅底料批发--> |
主营地区:重庆 |
企业类型:私营独资企业 |
注册资金:人民币100万 |
公司成立时间:2011-12-06 |
员工人数:101 - 200 人 |
研发部门人数:11 - 50 人 |
经营模式:生产型 |
经营期限:2011-01-06 至 2051-01-01 |
最近年检时间:2021年 |
登记机关:重庆市北碚区市场监督管理局 |
品牌名称:重庆火锅 |
主要客户群:餐饮投资者 |
年营业额:人民币 1000 万元/年 - 2000 万元/年 |
年出口额:人民币 50 万元/年 - 100 万元/年 |
年进口额:人民币 100 万元/年 - 200 万元/年 |
经营范围:许可项目:食品生产,食品互联网销售,调味品生产,食品小作坊经营,食品销售[依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证为准] 一般项目:技术服务,技术开发,技术咨询,技术交流,技术转让,技术推广,食品互联网销售(仅销售预包装食品)食品添加剂销售,包装服务,食品销售(仅销售预包装食品)物联网技术研发,互联网销售,信息咨询服务,食品进出口,网络技术服务,信息技术咨询服务(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) |
厂房面积:8000平方米 |
月产量:900吨 (英) |
是否提供OEM:是 |
质量控制:内部 |
公司邮编:400000 |
公司电话:023-67602882 |
公司传真:023-67602882 |
公司邮箱:1125686999@qq.com |
公司网站:http://www.jiameng.com/lasiling/vip.htm |
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