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火锅烹饪易操作性，客人自主烫煮火锅店准备好食材和锅底即可，烹饪烫煮部分，都由客人自主完成，节约人力成本。火锅的易烹饪性，可以节约很多部分人力成本，要知道一家餐厅的厨师费用占人力成本的大头，而火锅只需要准备好锅底，以及食材装盘，这些工作普通工人也可完成，而现在供应链的成熟，锅底都可以在供应商或者加盟商那里直接拿货，省力省时省心，味道也能得到。

重庆火锅的魅力之处，就在于万物皆可烫，重庆火锅历史源远流长，不仅仅是一道美食，更是一种文化，一种精神，重庆除了火锅，还有很多传统美食，那么将两者结合，会碰撞出怎样的味蕾火花。无论或者小品牌，都需要餐饮品牌定位，先分析自家品牌的特点，再确定一个市场位置和目标消费者，让消费者在选择某一品类的时候，时间想到你的品牌。餐饮品牌定位，是餐饮店经营的首要任务，也是顺利经营的前提。

在追求健康生活，健康饮食的现代，素食已成为大家喜爱的饮食方式，大鱼大肉吃起来非常过瘾，但如果不能合理搭配，就会给我们的肠胃造成的负担，所以合理荤素搭配，才是吃火锅正确的打开方式，海带苗，其实就是初长成的小海带，它绿得特别，像翡翠一样，口感脆滑，没有腥味，烫火锅，让人特别有食欲，吃过海带苗的朋友估计不会再想吃海带结和海带了。海带苗比海带口感更爽脆，富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、胡萝卜素、碘以及钙、铁、锌等多种微量元素，食疗价值高，有抗辐射、瘦身、养发、美容养颜、健脑补脑、清洁胃肠道等多种功效。俗话说:“常吃海，百病不用愁”，对身体有很大好处，素食爱好朋友，烫火锅一定要点它!绿色饮食，不仅仅是为人们的身体健康考虑，同时，也能为保护环境做出的贡献！

餐饮行业，不仅仅具备刚需属性，更是具备社交属性，它能让消费者在暖胃的同时暖心，给城市带来无限活力。但是，餐饮行业现目前也在快速洗牌，有的品牌越来越好，拓展蓝图；而有的品牌销声匿迹，关门止损。新的品牌，在快速拓展蓝图，加速拓店的时候，新的餐饮市场也在重新定位，出现了新的产品组合，以及新的品牌理念和新的经营模式，餐饮行业发现了变化，发展得越来越完善。

餐饮业趋于年轻化，餐饮从业者也逐渐被年轻人群，很多年轻人会将餐饮业作为自己的职业规划，因为餐饮占据了生活很大一部分，也将是未来的热门赛道。现代社会家庭结构发生了变化，现代人，会做饭，有时间做饭的，越来越少，从餐饮行业发展的历史来看，餐饮主流消费群体的规模，取决于在外用餐的人数比例，现在的年轻人，在家做饭的越来越少，在外吃饭的越来越多，而且家里面人越少，越喜欢出门吃，要么就叫外卖。

餐饮行业越来越品牌化，以前的餐饮岗位，更多是厨师和服务员，现在的餐饮岗位，不仅仅是这些，还有品牌运营和其他岗位，餐饮行业在国内生产总值的占比也越来越重，餐饮行业将成为未来的就业趋势，像火锅这类餐饮企业也将星光璀璨。