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运城可溶性大豆多糖厂家电话

更新时间:2025-03-05 06:01:00 编号:ee3k46f3g89974
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  • 可溶性大豆多糖

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张经理

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运城可溶性大豆多糖厂家电话

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产品特性:可溶性大豆多糖属酸性果糖,分子结构近似于球状,极易溶于水,具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐碱、耐热性能,在酸性条件下乳化稳定性强,特别是在低PH情况下也能保持良好的稳定性。

酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;

固态产品:将大豆多糖与其它配料混合均匀即可。

注:做为乳化稳定剂,大豆多糖与其它稳定剂有协同作用,可适当与果胶、黄原胶、海藻酸钠等一种或几种复配,效果更好。

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