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想学芝士蛋糕去哪里学长沙芝士蛋糕培训

更新时间:2018-07-03 15:25:24 信息编号:197631425
想学芝士蛋糕去哪里学长沙芝士蛋糕培训
  • 面议

  • 湖南

  • 简装系列

  • 芝士蛋糕,培训

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详情介绍

服务项目
一对一指导,三年技术升级
面向地区
原产地
湖南
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

想学芝士蛋糕去哪里学长沙芝士蛋糕培训

​项目介绍:
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,同牛奶一样。芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
芝士蛋糕,又名起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。它有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如乳清干酪,或是奶油奶酪,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。有固定的几种口味,如原味芝士、香草起士,巧克力芝士等,表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类,此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。

长沙顶正培训优势:
顶正小吃培训是全国的餐饮小吃培训学校,也是一有注册的小吃培训学校。一次性收费,技术包教包会,免学习原料费、免加盟费,传授配方,真材实料,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。

教学安排:

实际操作:
1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;
3、学员自己立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:
1、老师的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等;
6、免费传授开店技巧与经营方法等;

培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

顶正培训内容:
1、芝士蛋糕的系统讲述;
2、芝士蛋糕原料的选购;
3、芝士蛋糕食材的预加工;
4、芝士蛋糕加工的基本标准;
5、芝士蛋糕加工的工艺步骤;
6、芝士蛋糕经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

上海顶正餐饮管理有限公司.. 8年

  • 早餐早点,特色小吃,夜宵烧烤,甜品饮料
  • 湖南省长沙市岳麓区望城坡街道咸嘉湖西路179号前程丽景二层1号

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