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众所周知，我们平时常用的膏霜、乳液类护肤品中既含有油性成分，又含有大量的水分，它们是油性成分与水两类物质所形成的混合物，但为什么我们在肉眼状态下既看不到里面的油滴，也看不到渗出来的水分呢？这是因为它们已经形成了一个混合非常均匀的分散体系，即油性成分以微小液滴的形式均匀地分散在水中，或水以微小液滴的形式均匀地分散在油性成分中，前者我们称为水包油，后者称为油包水，这种类型的化妆品我们称之为乳剂类化妆品，它是化妆品中常见的一种类型。然而，在正常情况下，油和水互不相溶，搅拌停止后，油和水恢复到分层状态，不能达到稳定均一的分散体系，而膏霜、乳液这类乳剂类产品中的油性成分与水之所以能够形成一个混合均匀的分散体系，是因为里面添加了表面活性剂，表面活性剂的特殊结构能够使互不相溶的油和水两类物质均匀地混合在一起，并形成一个相对稳定的分散体系，即乳剂，表面活性剂在乳剂中所发挥的这个作用就称为乳化作用，我们把发挥乳化作用的表面活性剂称为乳化剂。所以，我们日常使用的膏霜、乳液中都有表面活性剂的存在。
表面活性剂按结构特点的不同可分为阴离子型、阳离子型、两性离子型和非离子型四大类。其中阴离子型表面活性剂的洗涤、发泡作用较好，多用于清洁用的产品中；阳离子表面活性剂的杀菌、抗静电以及柔顺毛发作用较好，多用于护发素中；两性离子型表面活性剂洗涤作用较弱，但增泡、稳泡、增稠作用较好，多用于清洁类产品中辅助阴离子型表面活性剂，增强产品的清洁效果，降低刺激性；非离子型表面活性剂以乳化、增溶作用擅长，刺激性较低，多用于膏霜、乳液类产品以及需要增溶的水剂类产品中。
阳离子表面活性剂，顾名思义，是指其分子结构中带有正电荷的表面活性剂。这类化合物通常由一个亲水基团（如季铵盐）和一个疏水基团（如长链烷基）组成。这种结构使得阳离子表面活性剂能够在水溶液中形成定向排列的分子层，从而有效降低水的表面张力，增强清洁效果。
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