特色菜钱塘湖土鸭做法要到哪里学
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更新时间：2019-08-15 13:00:02 信息编号：125381643

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1.00 元
品牌：
红星鹏飞
经营模式：
直营
关键词：
钱塘湖土鸭做法

兰老师

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详情介绍

服务项目	钱塘湖土鸭做法,钱塘湖土鸭培训,钱塘湖土鸭配方培训,钱塘湖土鸭技巧	面向地区	湖南长沙	品牌	红星鹏飞
经营模式	直营	发展模式	经销

特色菜钱塘湖土鸭做法要到哪里学

特色菜钱塘湖土鸭做法要到哪里学

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经。
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钱粮湖土鸭馆特色土鸭火锅均选用两至三岁的老水鸭，经过十多道工序处理，然后加入20多种调料及中药配料，后放入餐桌上的铁锅盛装。酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜，随着炉温的升高，散发出阵阵清香，让您食欲顿时大增，立即想一饱口福。

课程介绍：
1.讲述钱粮湖土鸭的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解钱粮湖土鸭香料及调料的配比。
4.讲解各类涮菜的制作方法。

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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