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更新时间：2020-06-12 17:55:06 信息编号：231427909

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夏天的胃口总是别样的，油腻的不想吃，香辣的吃了上火，清淡的无胃口，热的太烫口，冰的吃多了对胃不好，凉菜出现了，凉菜是适合夏季吃的食品做法，受到多数人的喜爱，现长沙红星鹏飞学习凉菜只需600元，无需加盟费，凉菜技术学到手。
凉菜，在饮食业俗称冷菜，小菜或凉菜。它是具有特风格，技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分为蔬菜，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻.取料广，操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、辅料营养素，为配酒的佳肴。
凉拌菜培训
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凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
1、制作红油；
2、各种素菜的处理
3、各种调料的认识及作用；
4、凉拌的方法，调料放的顺序。
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