学习做黑色臭豆腐湖南臭豆腐技术培训
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更新时间：2021-07-07 12:45:01 信息编号：240188897

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品牌：
红星鹏飞
类别：
其它
关键词：
红星鹏飞厨师学校,长沙红星鹏飞小吃培训,唐娟电话

唐娟

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详情介绍

学习做黑色臭豆腐湖南臭豆腐技术培训

服务项目	红星鹏飞	面向地区	湖南长沙	品牌	红星鹏飞
类别	其它	合作地点	全国	经营模式	直营
发展模式	经销

学习做黑色臭豆腐湖南臭豆腐技术培训
长沙臭豆腐培训介绍
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味，但千万不要被这些吓到，尝过之后，会让你的印象大有改观。

项目名称长沙臭豆腐培训

长沙臭豆腐特点：
色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是领风骚，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快,故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。

长沙臭豆腐培训内容：
课程介绍：
1.讲述臭豆腐的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解臭豆腐卤水的配比及调制。
4.讲解臭豆腐泡制、保存技术。
5.讲解臭豆腐的炸制技术。
6.讲述臭豆腐调味水的制作技术。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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