哪里能学习万州烤鱼做法
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更新时间：2020-06-16 14:00:02 信息编号：9b1ak9fpt3459a

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服务项目	红星鹏飞	面向地区	湖南长沙	品牌	红星鹏飞
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哪里能学习万州烤鱼做法

万州烤鱼技术培训哪里能学习万州烤鱼做法
夜宵培训之万州烤鱼培训，万州烤鱼是属于重庆万州的一种特色烤鱼形式，与传统烤鱼简单烤制不同，万州烤鱼在烤制完以后还要放入特制的铁盘中，浇上特制的底料，再放入一些诸如西芹、豆芽等爽口菜，放在炭火上慢炖。大理创飞餐饮总部在经过长期对川渝传统烤鱼的研究的基础上，并结合火锅、干锅等餐饮元素的特点，汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长，成功推出特色的万州烤鱼培训项目。我们推出的烤鱼技术包括：杀鱼、码味、烤鱼和汤卤的准备四大步骤，成品万州烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有特的焦香味和浓郁的料香味。料的运用及量的控制是烤鱼制作过程中核心的地方，还有大理创飞更是在其中起到画龙点睛的作用。整个烹制香料均采用中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，口味赢得了广大消费者的信赖。二、万州烤鱼培训方式

培训方式：全程一对一教学，解答各类问题，让你轻松学会技术。

学员安排：面向全国招收学员，承诺为所有学员准备好住宿的地方，安全卫生，立单间，设施。

教学时间：教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天左右。三、万州烤鱼培训内容

1、万州烤鱼原材料的选择和辨认。

2、万州烤鱼原材料的处理加工方法。

3、万州烤鱼底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料过程中的常见问题和处理方法。

5、万州烤鱼秘制辣椒油的制作方法。

6、学习万州烤鱼各种秘制酱料的制作方法。7、学习万州烤鱼的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

8、学习万州烤鱼各种不同口味的调制方法。

四、万州烤鱼培训传授口味

多种不同口味：蒜香味、麻辣味、香辣味、酱香味、椒麻味、豆豉味。还可以教授纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等整个纸包系列。

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