鸡蛋仔小吃技术教学，十二道锋味主推鸡蛋仔
十二道锋味里的鸡蛋仔唤起了香港市民对快被遗忘的老香港美食的记忆，圆圆的鸡蛋仔可爱又纯净，鸡蛋和牛奶的搭配健康又美味。午后在家做些当做小零食是很不错的选择，而且自己做的干净。
鸡蛋仔的做法：
1.容器里敲入鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀
2.依次加入食用油和牛奶，分别搅拌均匀
3.筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀
4.鸡蛋仔模具预热，倒入适量面糊，加热完成后即可食用
鸡蛋仔操作过程注意事项：
1、全程只需要手动蛋抽，不需要打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好；
2、鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子；
3、出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱，再撒上糖粉，吃起来更加美味。
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