丝袜奶茶培训要多久
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更新时间：2017-03-17 12:26:31 信息编号：110356097

价格：
面议
服务类型：
餐饮服务
类型：
其它
关键词：
丝袜奶茶培训

彭老师

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详情介绍

服务项目	丝袜奶茶培训,特色小吃培训,餐饮培训,甜品培训	面向地区	湖南长沙	服务类型	餐饮服务
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

丝袜奶茶培训要多久

详情咨询周老师：1 8 1 4 2 6 5 7 3 7 7 （也是）
：2 5 8 1 4 5 4 1 6 9
地址：湖南省长沙市雨花区汽车南站城南汽配大市场17栋二楼
丝袜奶茶培训丝袜奶茶的做法丝袜奶茶的配料
　
　所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网过滤。作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入奶和糖。据闻初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶)，把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）。后倒进已放入淡奶的杯内。制作方法：用煮茶桶装11升开水，煮沸后关火倒入33g吾饮拼配茶搅拌均匀。用小火煮30秒盖上盖子焖13分钟(每隔5分钟搅拌一次),之后再次煮开，把茶叶滤掉.将茶汤倒入另一个装有雀巢奶精粉和白糖的煮茶桶中搅拌均匀即可。
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