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发展模式 |
单店特许 |
铁板鱿鱼酱料配方
铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成
培训内容:
1 .铁板技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .原料、配料、设备、采购方案、及低合格;
7 .开店选址和指导
实际操作内容
1、各类原料刀工练习;
2、各类原料预处理方法;
3、鱿鱼的选制和穿制
4、鱿鱼腌制
5、鱿鱼的烤制
6、铁板鱿鱼酱的调制;
7、油料的配方;
8、铁板处理、保存;
9、原料、配料、处理、保存;
10、烧制成品的串法上签技术;
11、成串上酱、调味方法;
12、各种口味调料的制作方法;
13、整个实操烧制火候与油温;
14、下铁板前的腌制技术;
学习过程:
步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场
市场调查
1、利润高:成本低,却可以卖到几元到十元不等,日营业额可达几百至几千元不等;
2、风险低:无论在商场、超市、繁华街道、夜市、网吧、旅游点、学校等地都可以放心经营,众多的品种、的口味,制作时几十米都能闻到诱人的香味,令食客闻香而来;
3、市场宽:有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。
4、无季节性:每天都有消费需求,全年经营都是旺季,全年盈利不是梦想
创业的说服力
一:投资小,利润高,回报快
二:大限度地保留食物的营养,口味多样,使人膳食更合理、更全面、常吃有保健作用
三:香料配方,鲜、脆、嫩、香,油而不腻,配制的复合调料和烤香酱以奇制胜,令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方技术。
四:烧制时几百米外就能闻到诱人香味,食客随香而来,购买火爆。回头客多。
五:吸取传统烤制技术,融合食品技术,配料大为改进,更可口,更鲜美。
六:风味俱佳,无烟烤技术,速度快、、保留原汁原味,绝无油烟,为您的正常经营带来一个良好的发展环境
培训时间
1:自由安排学习时间,随到随学;
2:学习时间一般为三到四天左右;
3:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止
开店指导
1、店面选址分析定位,商圈调查方案建设;
2、提供开店投资预算咨询指导;
3、开店设备、餐具器皿采购渠道途径;
4、原材料采购渠道及途径、选购方法;
5、投资预算、店堂布置方法;
6、指导店铺招牌设计、菜单设计、POP设计、灯箱设计等;
7、学员连锁开设分店核心技术管理方法;
8、开店、营销策划方案建议;
9、后期开店技术支持服务。
长沙湘源地美食培训机构
联系人:阳雪经理 :加此可以了解更多培训动态
手机: 咨询
培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
湘源地推出优惠活动:学两个技术送两个技术,
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