服务项目 |
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面向地区 |
服务类型 |
餐饮服务 |
|
类型 |
其它 |
认证 |
ISO9001 |
特色 |
天悦宴会餐饮策划 |
服务范围 |
餐饮业 |
国家 |
中国 |
执行质量标准 |
美标 |
贸易属性 |
外贸+内贸 |
销售方式 |
代销 |
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开心花甲
柔嫩可口，香味逼人
开心花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。现已经成为夜宵摊的一大主力！以长沙的花甲粉丝尤为流行！ 开心花甲，源自湖南长沙，现在已经流传到了全国各地，凭借它汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。
培训内容 原味开心花甲粉 、 香辣味开心花甲粉 、 麻辣味开心花甲粉 、 酸辣味开心花甲粉 等开心花甲制作
其他海鲜产品：鸡尾虾粉 、 圣子粉 、 生蚝粉 等产品制作
实操内容
1. 学习花甲等海鲜的选购和保存养护。
2. 花甲 圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。
3. 学习制作秘制花甲粉丝红油。
4. 开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。
5. 花甲高汤、汤料 、 搭配、口味的制作。
6. 碳烤和电烤花甲的火候控制，成品制作及出品全过程。
7. 原料的保存及用具的保养。
8. 店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
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咨询电话： 苏文师傅
地 址：湖南省长沙市开福区三一大道356号
联系人：湘源地苏文老师 味道\口味 网站：www.hnxyd88.com/
在线：414136377 414136377
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我们的愿景：成为行业里好的培训及咨询公司
我们的使命：为帮助更多热爱小吃行业的人在创业前期搭桥铺路。
我们的经营理念：汇行业名师、聚八方英才、以客户为中心、以市场为导向。
我们的工作理念：将简单的方法练到就是绝招
我们的精神是：简单专注、自强不息
我们的作风是：信守承诺、没有借口
我们的特色是：与众不同、不求项目多、只求项目精
我们的优势是：从不做虚假宣传，真材实料，实事求是。以上几点都能说到做到。
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