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衡阳哪有潮汕砂锅粥学习
潮汕砂锅粥:
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是2000年后新兴起的一个产业,早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计,目前已有几千家煮潮汕砂锅粥的店铺。
学习内容:
虾粥、蟹粥、鸡粥、黄鳝粥、田鸡粥、水鱼粥、鸭粥。原材料的腌制与处理技术;各种调料的预制方法;配料的炒制、高汤的选料和熬制方法。
课程安排:
1、砂锅粥技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案及格;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,培训技术;
6、开店选址指导;
7、店面规划设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案。
实操练习:
传授砂锅粥选料,调料所有技术,全面掌握砂锅粥秘制方法,砂锅粥全部一一品种全部实操练习。原料存放、保鲜技术。工具、机器的认识鉴别、操作要领。店面规划设计。师傅一对一手把手训练,亲自制作毫不保留地传授给学员。
学习方式:
随到随学,学会为止,学习方式理论与实践相结合,以实践操作为主,手把手传授技术,指导开店,成本控制,价格定位等。
教学风采:
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我们的愿景:成为行业里好的培训及咨询公司
我们的使命:为帮助更多热爱小吃行业的人在创业前期搭桥铺路。
我们的经营理念:汇行业名师、聚八方英才、以客户为中心、以市场为导向。
我们的工作理念:将简单的方法练到就是绝招
我们的精神是:简单专注、自强不息
我们的作风是:信守承诺、没有借口
我们的特色是:与众不同、不求项目多、只求项目精
我们的优势是:从不做虚假宣传,真材实料,实事求是。以上几点都能说到做到。
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