服务项目 |
附近哪里有学四川冒菜,哪里可以学冒菜,湘源地,培训学校 |
面向地区 |
基本投资额 |
0.5-1万元 |
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项目区域要求 |
全国 |
发展模式 |
单店特许 |
附近哪里有学四川冒菜，哪里可以学冒菜
（色泽红亮、香辣可口、营养健康）
产品介绍
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。关于冒菜的起源说法有很多种，冒菜的初起源于四川卤菜。四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到了非常好的效果，于是便有了冒菜
培训内容 | 禽肉类：撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★冒羊肉 ★骨肉相连 ★冒鸡胗 ★冒鸡柳 ★冒肉片 ★冒火腿 ★冒鸡脯 ★火腿肠 ★冒肥肠 ★冒鸟蛋 ★冒肚片 ★冒猪血 ★冒鸡血 ★冒鸡心 ★冒肉丸 ★冒毛肚 ★冒香肠 ★冒鸭胗 ★冒鸡翅 ★冒鸭肠 ★冒脆骨等 水产品：冒鱼片 ★冒鱼肠 ★冒鱼泡 ★冒蟹棒 ★冒墨鱼丸 ★冒鱼丸 ★冒海带 ★冒鱿鱼 ★冒墨鱼 ★冒青虾 ★鹌鹑蛋 ★冒豆腐 蔬菜类：冒腐竹 ★冒蘑菇 ★冒面筋 ★冒菠菜 ★冒千张 ★冒白菜 ★冒生菜 ★金针菇 ★冒干子 ★冒藕片 ★冒茄片 ★冒青椒 ★玉米棒 ★冒蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉丝 ★笋子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等 |
培训课程 | 1.讲述冒菜的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.冒菜底料的配制及熬制方法。 4.冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.冒菜各种材料的烫制流程及方法。 6.冒菜未售完半成品的保存方法。 |
| 优惠酬宾 | 所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项 |
长沙湘源地餐饮学习：电话
咨询：414136377 我要报名创业
号：haohaoxia0906
招生总负责人：苏文经理 技术和配方全教，毫无保留。
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住宿问题：提供吃住；
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