服务项目 |
在哪里可以学纸包鱼,哪里有培训做纸包鱼的,湘源地,培训学校 |
面向地区 |
基本投资额 |
0.5-1万元 |
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项目区域要求 |
全国 |
发展模式 |
单店特许 |
在哪里可以学纸包鱼，哪里有培训做纸包鱼的
培训内容
内容
荤类：锡纸烤脑花、锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙
鱼类：锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼
海鲜类：锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸肉蟹
素类：锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角
课程安排
1．锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识；
2．白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法；
3．海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；
4．素菜的处理方法及刀工手法；
5．特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法；
6．锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；
7．食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；
8．各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。
培训时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。
培训过程
1.锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识,
2.锡纸和原料的挑选,
3.秘制酱料的制作及调配方法,
4.各种食材的制作技巧与处理方法,
5.各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解,
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咨询电话： 苏文师傅
地 址：湖南省长沙市开福区三一大道356号
联系人：湘源地苏文老师 味道\口味 湘源地
在线：4141-36377 4141-36377
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