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湖南学老北京杂酱面可以在哪里有学
老北京杂酱面介绍 炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。 炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。 地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。选用的黄酱一定要好,要采用正规厂家生产的黄酱,它们的酱黄豆质量好,做黄酱时里面加的是白面而不是棒子面,否则酱凉后容易坨在一起,不好拌开。其次是炸酱时火候和配料要掌握好,火候要均匀,炸酱的配比一定要合适,肉丁肥瘦兼有,黄酱不能放得太多,炸出来的酱香喷喷。 以前老北京人吃炸酱面都是用猪油炸,趁热吃起来很香,但猪油一凉,酱就凝固了,没法用。更何况现在人的肠胃已经不适应再吃猪油炸酱了,现在都用色拉油炸,吃起来更健康。
培训详情
培训内容
传统炸酱面(粉)★麻辣炸酱面(粉)★香辣炸酱面(粉)★酸辣炸酱面(粉)★牛肉炸酱面(粉)★火腿炸酱面(粉)★三鲜炸酱面(粉)★杂烩炸酱面(粉)★特调口味炸酱面(粉)等
培训费用
元,包教包会,提供住宿,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3天左右可完全掌握
培训课程
1.炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。2.配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。3.红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。4.老北京炸酱面,香辣炸酱面,麻辣炸酱面的制作流程。5.各种小菜的搭配方法与技巧等。6.根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。
优惠酬宾
加学:牛肉面、热干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鸭血粉丝等项目,可以学二送二、学三送三
培训优势 1.老师在北京做面馆近25年,做出的老北京炸酱面地道,并能根据各地区不同口味进行相应调整。 2.优尚具有十多年丰富的餐饮投资和管理经验,公司为每一位创业者提供技术培训,还提供店面的选择筹备、装修规划,营销方案,原料的采购渠道等服务。 1.根据个人投资能力知道选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。 5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。 6.免费后期技术升级,免学费复学。 7.免学费培训学员的店员,免费指导学员开分店。 8.可申请老师上门带店开业指导
湘源地餐饮会将你扶上创业之路, 让你轻松经营,快速致富。应记住:弱者是永远等待机会;智者是永远把握机会;强者是永远创造机会!
人生有了目标后,就放弃的去实现它。坚持下去就一定会实现的。相信自己有这个能力,更要相信坚持就是胜利!
不管身边的朋友或亲戚们说什麽,只要是你确定的下定决心的就去做,就是对你有益的,对你未来发展是有帮助的。
要有目标,要有信念,要有行动,要有坚持,一切都不成问题的!
没有失败,只有暂时停止成功!过去不等于未来!用技术创造财富。
湖南湘源地总部郑重承诺:
正规培训机构,中途不再收取任何费用,随到随学,学会为止,老师一对一教学,将核心技术倾囊相授,让你学到的技术,绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验,避免你成为别的公司的试验品。
长沙湘源地美食培训机构
联系人:阳莉
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培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
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