服务项目 |
湖南哪里有铁板烧学习,铁板烧培训班,湘源地,培训学校 |
面向地区 |
服务类型 |
餐饮服务 |
|
类型 |
其它 |
认证 |
ISO9001 |
特色 |
天悦宴会餐饮策划 |
服务范围 |
餐饮业 |
国家 |
中国 |
执行质量标准 |
美标 |
贸易属性 |
外贸+内贸 |
销售方式 |
代销 |
湖南哪里有铁板烧学习，铁板烧培训班
项目介绍
铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉），还有坂式的铁板（好烧）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾，带子，鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份.在国内有蛮多着名的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧，例如上海溪诺食品贸易有限公司推出的一系列特色铁板，如日本特选神户牛排、东海明虾、日本黑毛牛舌、黑椒牛柳、鹅肝牛肉卷、珍珠鲍等。
培训内容
1、铁板烧技术大全概述；
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，酷味培训技术；
实际操作内容
1、各类原料刀工练习；
2、各类原料预处理方法；
3、红肉类腌制技术；
4、白肉类腌制技术；
5、鱼类腌制技术；
6、海鲜类腌制技术；
7、油料的配方；
8、铁板处理、保存；
9、原料、配料、处理、保存；
10、烧制成品的串法上签技术；
11、成串上酱、调味方法；
12、各种口味调料的制作方法；
13、整个实操烧制火候与油温；
14、下铁板前的腌制技术；
培训时间
铁板烧学习时间一般为三到五天左右，具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止
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┃咨询Q- Q :4141-36377
长沙湘源地地址：长沙市市中心，到了长沙打我电话） ━━━━━
长沙湘源地餐饮中心，是一家餐饮小吃机构。提供各种美食，小班，随到随学，在进行学习前与学员签订合同，包教包会！
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湖南哪里有铁板烧学习，铁板烧培训班
