陕西凉皮培训，凉皮凉面手艺
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更新时间：2018-08-18 15:21:03 信息编号：145415592

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价格：
1000.00 元
基本投资：
0.5-1万元
项目区域：
全国
关键词：
陕西凉皮培训,凉皮凉面手艺,凉皮凉面做法,长沙学凉皮凉面

康飘

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详情介绍

服务项目	陕西凉皮培训,凉皮凉面手艺,湘源地,培训学校	面向地区	湖南长沙	基本投资额	0.5-1万元
项目区域要求	全国	发展模式	单店特许

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一凉皮凉粉凉面

　　凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负的传统小吃——秦镇凉皮。凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、的天然绿色食品。

　　凉粉，在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

　　凉面，又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜冷面，用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。

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集团小吃培训内容

培训内容	面皮，凉皮，凉粉
培训课程安排	① 红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术； ② 盐炒花生制作技术； ③ 洗面技术，凉皮、面皮皮制作技术； ④面皮、豌豆凉粉 ⑤ 红油凉面、酸辣凉面、制作技术；
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

三利润分析

　　凉皮凉粉凉面项目投资小，只需要三个箩150元，一个锅盖70元及其它用具，投资几百元即可开业。见效快，利润高，风险低，经营方式很灵活，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好。例如：一碗凉皮的成本为0.7元左右，卖3元，利润为2.3元左右。若每天卖300碗凉皮，每天挣690元，每月20700元，一年挣248400元，低按50%利润，每年挣124200元，是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目

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