服务项目 |
早餐培训,小吃培训,夜宵培训 |
面向地区 |
服务类型 |
餐饮加盟 |
|
类型 |
其它 |
认证 |
ISO9001 |
特色 |
天悦宴会餐饮策划 |
服务范围 |
餐饮业 |
国家 |
中国 |
执行质量标准 |
美标 |
贸易属性 |
外贸+内贸 |
销售方式 |
代销 |
学砂锅粉去哪里
鲜砂锅是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。风味特的菜肴，原汁原味，香醇味浓。先将河虾剪三须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水氽熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。
培训时间
3-5天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术
砂锅粉丝培训内容：
课程介绍：
1.讲述砂锅粉丝的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解砂锅粉丝汤料的配比及熬制。
4.讲解各类配菜的制作方法，牛肉、鸭血等原料的制作。
5.讲解粉丝的的泡制、烫制技术。
6.讲述砂锅粉丝的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
