服务项目 |
铁板鱿鱼培训,长沙铁板鱿鱼培训,铁板鱿鱼配方 |
面向地区 |
服务类型 |
餐饮加盟 |
|
类型 |
其它 |
认证 |
ISO9001 |
特色 |
天悦宴会餐饮策划 |
服务范围 |
餐饮业 |
国家 |
中国 |
执行质量标准 |
美标 |
贸易属性 |
外贸+内贸 |
销售方式 |
代销 |
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠长前史,目前国内铁板烧风行大江南北,红透全国各地。
铁板鱿鱼训练关键
1．铁板烧原材-质料、配料、设备、工具、机器、知道辨别、操作要领；
2．各色食材的选购与穿刺处理，寄存保鲜技能；
3．铁板烧秘制飘香酱的配置与加工
4．铁板烧特色调味粉的调配与运用方法
5．铁板烧根本方法与技巧的操练
6．鱿鱼的选择与切花等处理方法
7．油料的配方，土豆与豆腐的烧制技巧
8．铁板烧的设备用具运用及保护；
本套技能资料首要包含:
鱿鱼的选制和穿制
鱿鱼腌制
鱿鱼的烤制
鱿鱼铁板烧烤酱的调制
长沙食为天铁板鱿鱼 油炸铁板烧训练
——“你的挑选、我的技能、咱们一起的生财之道；
——你的眼光、我的教授、咱们我们的财富之源”
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