湖南休闲糕点类SC食品生产许可证代为办理
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更新时间：2024-03-04 16:15:02 信息编号：235404500

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休闲
关键词：
食品生产许可证代办,食品SC代办,食品生产许可证

唐小姐

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服务项目	设计布局,厂房改造	面向地区	湖南长沙	公司类型	有限责任公司
风格	休闲	经营范围	企业管理

湖南休闲糕点类SC食品生产许可证代为办理

一、糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）；蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）；熟粉类糕点（冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等）等。申证单元为1个，即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）生产的基本流程。
基本流程包括原辅料处理、调粉、发酵（如发酵类）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷却和包装等过程。
（二）关键控制环节。
原辅料、食品添加剂的使用等。
（三）容易出现的质量安全问题。
1. 微生物指标超标。
2. 油脂酸败（酸价、过氧化值超标等）。
3. 食品添加剂超量、超范围使用。
三、的生产资源
（一）生产场所。
糕点生产企业除具备的生产环境外，还应具备以下条件：
厂房与设施根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。并具备防蝇、防虫、防鼠等生产场所卫生条件的设施。
糕点生产企业应具备原料库、生产车间和成品库。须冷加工的产品应设加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施，并设有冷藏柜。生产发酵类产品的须设发酵间（或设施）。
用糕点进行再加工的生产企业具备冷加工车间。
（二）的生产设备。
糕点生产企业具备下列生产设备：
1. 调粉设备（如和面机、打蛋机）；
2. 成型设施（如月饼成型机、桃酥机、蛋糕成型机、酥皮机、印模等）；
3. 熟制设备（如烤炉、油炸锅、蒸锅）；
4. 包装设施（如包装机）。
生产发酵类产品还应具备发酵设施（如发酵箱、醒发箱）。
用糕点进行再加工的生产企业具备相应的生产设备。
长沙凯冠企业管理咨询有限公司倡导：以人为本、以沟通为手段、以规范为原则、以创新求发展，从事：
1、SC食品生产许可证；
2、食品用塑料包装生产许可证；
3、化妆品（妆字号）生产许可；
4、医疗器械备案/经营/生产许可证；
5、涉水产品批件卫生许可；
6、食品企业标准制度制定等；
7、消毒产品卫生许可；
联系人：唐女士 Q
地址：长沙市芙蓉中路一段湖南财富中心财座1706室

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