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在选择承包商时，学校会考虑企业的资质和信誉、管理团队的水平、食品安全和卫生标准，以及与学校的合作经验等因素。承包商应具备良好的创新能力和服务意识，能够满足学生和教职员工的不同需求，提供多样化的餐饮选择。
学校对食堂承包人实行准入制度，通过招投标确定承包人。招标过程中，会考察承包人的管理水平、技术水平、资质信誉、从业人员的素质和健康状况以及有无承包高校食堂的经验等。成功中标后，承包人开始经营前需办理财产交接手续，并按照食堂承包合同书的要求进行严格管理。
承包学校食堂需要一笔充足的资金；要符合相关的资质；可以去学校的相关部门进行沟通与交流，另外要遵守学校规章制度，如食堂管理有要求，务必遵守规定等等。
符合相关的资质。不管是承包学校食堂，还是做其他的创业项目，都需要具备合法的经营资质，需要符合相关的规定和条件。
去学校的相关部门进行沟通与交流，获得更多的信息之外，还需要做好申请的计划和安排。这样就可以开展下一步的计划和工作，让自己有足够的时间和精力去应对。
在刚开始餐饮创业的时候所有事情都需要亲力亲为,千万不要当甩手掌柜。从买设备到买食材和调料,你省下的每一分钱都是利润,做小餐饮都是一点一点抠出来的。从菜品的味道,到一份饭量的大小,都要自己把控,认真对待每一位顾客,这样生意才能做好
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