常德哪里有学做钵钵鸡技术的地方
常德哪里有学做钵钵鸡技术的地方
联系人：刘青青 （电话预约的两个人学可免除一人学费）
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地址：湖南长沙市雨花区红星农民新村（湖南女子大学对面）
钵钵鸡是成都近几年非常流行的特色小吃,一听其名,就觉得很新奇,"钵钵"其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
钵钵鸡来源于四川的农村,已有上的历史,因为来自于乡村,与生具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用便,风味特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱,曾于1990年获成都市小吃奖,1991年被成都市人民命名为名吃。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐,而且味道特色鲜美,价格平易近人。教学内容：
1.香料的识别和选用。
2.钵钵鸡油的制作工艺教学。
3.钵钵鸡底汤的制作以及保管。
5.辣椒红油的制作。
6.菜品腌粉的配方教学。
7.菜品的码味以及保管。
8.钵钵鸡味型教学。包含红油和藤椒。
9.碗碟调味技术教学。
10.免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局
，前期率分析，保本经营技巧。
11.学员学成后免费享受产品技术升级，享受川人跟
踪服务。
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