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联系人：谢经理
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联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼
2017年长沙湘味轩总部优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
产品展示
烧烤
学习内容
肉类材料的改刀整形,原料的秘制技术，串菜的技术，熬制特的飘香酱料的秘制方法；奇味香辣油的秘制、腌制肉品技术、海鲜的预处理与腌制，撒料的配制技术。纸上烧烤系列、烤福寿鱼、牛羊串、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡尖生蚝、馒头、牛肉丸、鲜虾、茄子、韭菜和玉米、香菇、青辣椒、四季豆 金针菇、鱿鱼串、秋刀鱼、生蚝、海鲜类、蔬菜类。(另送疯狂烤翅系列）
课程安排
1、无烟烧烤技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案及格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，培训技术；6、开店选址指导；7、店面规划设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案。
实操练习
1、各类原料刀工练习。2、各类原料预处理方法。3、鱼类腌制技术。4、海鲜类腌制技术。5、青菜类串卷制作技术。6、特质烧烤酱、烧烤汁调制技术。7、烧烤油料配方。8、烧烤的调制配方。9、无烟燃气炉烤制技术。10、各类味型调制技术。
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