长沙鼎红煲仔饭培训包教包会
长沙鼎红培训的煲仔:
米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆；米、水、肉、菜、及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，我们的煲仔饭能够把菜里面的营养成分做到较大可能的保留，而且营养搭配非常合理，能够做到色、香、味俱全。任何食品只有能够做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔饭是当今饭品里做得较出色的，没有任何其它米饭能够像煲仔饭一样可口有特色，我们所传授的煲仔饭的特点是“一种融合的美味”，特制的米饭、美味的菜肴汤汁、香脆的锅巴进行一个的融合。
培训详情:
鱼香肉丝煲仔饭鱼香肉丝煲仔饭香干肉丝煲仔饭雪菜肉丝煲仔饭木耳肉片煲仔饭茄子肉丝煲仔饭西红柿炒蛋煲仔饭香干回锅肉煲仔饭麻婆豆腐煲仔饭青椒炒蛋煲仔饭香干芹菜煲仔饭香菇肉片煲仔饭莴笋肉片煲仔饭宫保鸡丁煲仔饭家常豆腐煲仔饭杭椒小炒肉煲仔饭等
培训要点:
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4.培训煲仔饭青菜的处理方法。
5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。
8.投资预算分析与经营管理。
学习时间 :
老师手把手教学，根据个人的领悟能力而定，一般5天左右可完全掌握，不限制学习时间，学会满意为止
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