长沙哪里有学桂林米粉的地方
长沙哪里有学桂林米粉的地方
联系人：刘青青 （电话预约的两个人学可免除一人学费）
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地址：湖南长沙市雨花区红星农民新村（湖南女子大学对面）
哪里有学桂林米粉的地方？本套桂林米粉课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边，夜市等地开个桂林米粉店。
长沙食为天带你开店不走任何弯路，轻松做老板，致富整个家庭！课程简介
桂林米粉源自广西阳朔，凭借它特的风味，已经全国各地，在流传的过程中，慢慢的形成了很多的流派，就在桂林本地，哪怕是一条街上的几家桂林米粉店，都会有自己的特色，在卤水制作上都会有自己的诀窍，所以，做出来的滋味，也会有各种区别。
课程内容
1：卤水
步，主要系统学**如何使用十几种天然香料、清水、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。这里学**掌握卤水的熬制方法、时间、火候控制、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学**牛肉、牛腩、肥肠等原料的处理、腌制、去腥、卤制、切制等知识。这里学**掌握原料的卤制时间、火候控制等知识。
3：配菜
第三步，主要系统学**酸笋、酸豆角、酥黄豆、辣椒酱、蒜泥等配料的制作。
4：汤底
第四步，主要系统学**如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制桂林米粉汤料。这里学**掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
5：卤水汁
第五步，主要系统学**桂林米粉卤水汁调配。
6：泡粉
第六步，主要系统学**干米粉的浸泡。这里学**掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
7：煮粉
第七步，主要系统学**烧水煮粉。这里学**掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
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