服务项目 |
津市牛肉粉技术培训,长沙米粉,德园包子技术培训,黑色经典臭豆腐培训 |
面向地区 |
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全天经营长沙米粉津市牛肉粉湖南米粉
咨询热线：1.5.5.7.5.9.4.1.8.7.1(同号) 赵老师
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长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。再说码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有煨码跟炒码两种。所谓煨码就是事先做好了码子用小火煨着保温，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些，所以比煨码贵，一般常吃的码子有肉丝，酸辣，红烧肉，牛肉，牛杂等。
实操内容
1．津市牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4. 津市牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术，立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程
9.多种开胃菜的制作方法。
长沙蒸才食学小吃培训中央郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费
培训项目：津市牛肉粉技术培训、长沙米粉、湖南米粉、德园包子技术培训、黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、餐饮培训、小吃培训、甜品奶茶培训
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咨询座机热线：0.7.3.1-8.9.9.1.7.7.7.0早上九点到下午六点，欢迎随时拨打
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公司地址：长沙市雨花区汽车南站过渡站旁（中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼锅气食足餐厅旁）
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