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酱香饼,手抓饼,葱油饼,梅干菜扣肉饼 |
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酱香饼酱的配方酱香饼的酱料做法酱香饼培训
酱香饼酱的配方酱香饼的酱料做法酱香饼培训
咨询电话：133 0844 3535(同号)
：2.4.9.2.7.0.8.7.1.7
培训地址：长沙雨花区中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼
培训项目：酱香饼，手抓饼，葱油饼，梅干菜扣肉饼，绝味鸭
霸王，酱板鸭，卤菜，果木烤鸭，平江香干，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泡菜，凉拌菜，奶茶，水果沙拉，虾扯蛋，火爆油炸排骨，冷锅串串，麻辣菜，烤翅系列，长沙炸香肠，鸡翅包饭，寿司，长沙米粉培训，津市牛肉粉面培训等等
酱香饼是大家比较喜欢的一种街常见小吃，甜香爽口。较主要的是，在较饥饿的时候能填充肚子（嘿嘿）。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、发面的配比技术和和面手法；
2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
4、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
5、酱香饼制作全流程及制饼技巧；
6、酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定
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