湖南小碗菜浏阳蒸菜湘菜大师手把手教您蒸菜培训
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浏阳蒸菜技术培训,德园包子技术培训,黑色经典臭豆腐培训,甜品奶茶培训 |
面向地区 |
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培训方式 |
一对一 |
咨询热线：1.5.5.7.5.9.4.1.8.7.1(同号) 赵老师
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蒸菜的形成跟浏阳的客家人的做饭习惯很有关系，过去的农村家庭人口都较多，农务也多，午餐晚餐没有太多时间来做，因而他们通常早上就一次把三餐的米饭都做好，用大锅烧水，烧开后把米倒入煮至六七分熟，然后再捞起来放入饭甑蒸熟，米汤则倒入潲桶拌上米糠给喂猪，而整个蒸煮米饭的时间可达一两个小时，聪明的客家人自然不会浪费时间，在煮饭的间隙，就会把菜配好，待蒸饭时一起放入饭甑，后饭熟菜熟，一起出锅。既节省时间又能做出美味，是一种简单又实用的生活智慧。
长沙蒸才食学培训内容：
1、了解原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、选材、配方、配比。
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