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老罗记凉粉培训,老罗记凉粉做法,肠粉技术培训,黑色经典臭豆腐培训 |
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长沙小吃街老罗记凉粉哪里好吃老罗记凉粉做法培训学校
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长沙蒸才食学罗记凉粉培训内容：
1、了解原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、选材、配方、配比。
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凉粉是一种具有特风味的天然绿色食品。凉粉原材料来自植物王国——云南，经人工采摘于大山森林处。老罗记凉粉，采用的一直是传统的凉粉制作工艺，在传承古法的基础上加上了时尚的元素，作料以桂花糖浆取代白砂糖，使口感更加细腻，并以甘草、菊花、大青叶等上十种中草药熬制的汤汁让其色泽变为金黄，再点缀以珍珠粒，葡萄干，这一碗别具风味的凉粉就制作完成了，外观像水晶般晶莹剔透，清爽可口，且老少皆宜。凉粉具有清热，排汗养颜之功效，是现代人们喜爱的一种解暑佳品，相信没有几个人能低档的住它的诱惑。
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