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老长沙大香肠做法学文和友老长沙大香肠核心技术
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老长沙大香肠的特点：
老长沙大香肠火爆全国，大香肠以够大、够长、够爽为亮点，吸引广大消费者。大香肠有120g、100g、80g，远比市场上一般的香肠小吃。老长沙大香肠经油炸爆开之后，更是尤为壮观，拿在手上回头率，自然形成传播力。取其瘦肉、肥肉，组成肥瘦相间的比例，灌入猪肠衣，制成16公分长，3公分宽的超大个大香肠。当然还有不同比例的大香肠。下锅前取1根，左右划刀，入锅油炸至爆裂成花，出锅后抹上秘制辣椒酱料。吃上一口，外焦里嫩，瘦肉丰富，口感坚实有弹性，香而不腻，飘香四溢。
致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品等技术及文化的开发研究和培训。传承美食，成就创业梦想。
长沙蒸才食学餐饮带你走进财富大道，餐饮创业需要餐品实力和运营实力的相结合，两者缺一不可，餐品实力不仅仅是餐品的味道能不能吸引食客，餐品的质量要过关，安全健康才能使得餐品发展的更为持久。同时将餐饮运营作为餐饮创业路上的一个正确的考核标准，制定周详的餐饮计划。
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