成都麻辣冒菜培训钵钵鸡冷串串培训麻辣烫技术重庆小吃培训
服务项目 |
麻辣烫培训,冒菜培训,钵钵鸡培训,酸辣粉培训 |
面向地区 |
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成都麻辣冒菜培训钵钵鸡冷串串培训麻辣烫技术重庆小吃培训
蒸才食学联系人：肖老师
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培训地址：长沙汽车南站城南汽配城17栋2楼
优惠活动：学两个项目送两个项目，一份学费两个人学
长沙蒸才食学服务项目：麻辣烫培训，冒菜培训，钵钵鸡培训，酸辣粉培训，章鱼小丸子培训，蒸菜培训，虾扯蛋技术培训，甜品培训，许留山甜品技术培训，满记甜品技术培训，奶茶技术培训，小吃技术培训，餐饮技术培训。
服务对象：所有开店创业人群，小本创业人群，升级小吃技术的。
冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
众所周知，冒菜好不好吃，汤料较重要。四川冒菜，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出时尚香辣味、菌汤味、回味麻辣味、重庆火锅味、泡椒酸辣味、山村青椒味、云贵糊辣味7大特色味型。底汤以鸡骨吊鲜，同时加入采用现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等 20 余种中草药为原料，经低温萃取、临界干燥、后期醇化 等工艺制作而成的高纯度、调味底料，充分保留了原料特有的营养元素。 红汤辣而不燥，醇厚飘香；菌汤菌味迷人，清新爽口…… 2017年创新推出鸳鸯冒菜、干拌冒菜！
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
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